Miel de Bruyère Callune du...
Miel de Bruyère Callune du Massif des Trois-Seigneurs
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Miel de Bruyère Callune du Massif des Trois-Seigneurs

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Récolté à la fin de l'été au coeur des Pyrénées, ce miel à la belle robe rousse dévoile des arômes de fruits cuits et des légères notes boisées.

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Ce miel sonne la fin de la saison apicole pour les apiculteurs pyrénéens qui préparent ensuite les ruches à l'hivernage. 


Issu de l'Apiculture DOUCE®

Miel rare et Solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'Homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau
  • Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté par Julie en Ariège