Miel de Sapin des Pyrénées
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Miel de Sapin des Pyrénées

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Avec sa robe ambrée , ce miel très convoité  aux arômes de fruits confits et à la saveur maltée vous transportera sur les cimes des montagnes pyrénéennes

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
ab
aire-de-recolte
paleo

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL CRU ISSU DE NOS BELLES PYRÉNÉES

Le miel de sapin est en réalité un miellat provenant majoritairement des exsudats de pucerons qu'ils déposent sur les épines des sapins et et dont les abeilles se nourrissent. 

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France par Jean-Rémy dans l'Aude.
Autres fleurs butinées : Ronce, Tilleul

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