Ce miel est le fruit de longues années d’expertise et d’expérience de Patrice et de ses abeilles. En fin d’été la bruyère callune fleuri et les abeilles se gorgent alors de ce miel avant l’entrée à l’hiver. Les années où la récolte est importante, nous prélevons le surplus du travail des abeilles pour vous proposer ce miel rare et précieux.
La récolte
Récolté en France. En août par Patrice dans les Pyrénées.
Autres fleurs butinées : Châtaignier, Ronce
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du goûteur
Récolté en août, ce miel de bruyère callune dévoile des arômes de fruits cuits et des légères notes boisées. Sa belle robe rousse révèle une très agréable texture crémeuse. Sa couleur caramel est unique et reflète la force du terroir où il est récolté.
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