Miel biodynamique de Bruyère Callune du Cambasque  - 1
Miel biodynamique de Bruyère Callune du Cambasque
21,42 €
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Miel biodynamique de Bruyère Callune du Cambasque

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Récolté à la fin de l'été au coeur des Pyrénées dans notre rucher géobiologique, ce miel à la belle robe rousse unique dévoile des arômes intenses de caramel et de réglisse. Sa saveur et sa texture si caractéristiques raviront les amateurs de miels d'exception.

  • Pot de 480g
apiculture-douce
made-in-france
paleo
demeter
eurofeuille

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL BIODYNAMIQUE ISSU DE NOS BELLES PYRÉNÉES

Ce miel est le fruit de longues années d’expertise et d’expérience de Claire et de ses abeilles. En fin d’été la bruyère callune fleuri et les abeilles se gorgent alors de ce miel avant l’entrée à l’hiver. Récolté sous label DEMETER pour la 1ère fois, nous prélevons uniquement le surplus du travail des abeilles pour vous proposer ce miel rare et précieux.

Le facteur déterminant dans la production de miel issu de l’apiculture Demeter est la manière de conduire les ruchers. Puisque les abeilles butinent sur un vaste territoire, il n’est pas possible de garantir le fait qu’elles travaillent essentiellement sur des terres cultivées en biodynamie.


ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Dans notre ruche biodynamique du Cambasque, au cœur des Hautes-Pyrénées.