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Le Pollen1 Cru Lacto Fermenté est une préparation inédite, fruit d’un savoir-faire artisanal unique, qui recrée fidèlement la fermentation naturelle du pollen dans la ruche.
Dans la ruche, les abeilles enrichissent le pollen avec leur propre microbiote, notamment des lactobacilles. Il se transforme alors en pain d’abeilles, une matière fermentée qui préserve l’intégralité de ses nutriments et prébiotiques, tout en produisant naturellement des composés postbiotiques.
Dans notre atelier de fermentation des Hautes-Pyrénées, nous cultivons les mêmes souches que celles mobilisées par les abeilles pour initier la transformation du pollen. Par de lents brassages manuels, la fermentation s’anime : le pollen interagit avec l’eau, le miel et les micro-organismes pour donner naissance à de nouveaux composés fermentés.
Même si les récoltes de pollen varient d’une année à l’autre, notre savoir-faire nous permet d’obtenir les mêmes composés fermentés et la même richesse en dérivés actifs. Cette variabilité naturelle se reflète parfois dans la couleur de la préparation, qui peut légèrement changer selon les fabrications – une preuve d’authenticité et de vitalité.
Après ouverture, consommer sous 30 jours et conserver au frigo (T< 6°C). Avant ouverture, se conserve à température ambiante, à l’abri de la chaleur et lumière. Une cure de 21 jours correspond à 1 pot
La fermentation lactique est un processus vivant où certaines bactéries bienfaisantes, comme les lactobacilles ou les bifidobactéries, transforment naturellement les sucres en acide lactique. Selon les substrats et les souches impliquées, cette transformation prend des formes subtiles et variées. Le pollen frais, riche par nature en lactobacilles, initie lui-même cette conversion du fructose et du glucose en acide lactique. Il suffit alors de quelques gestes doux pour accompagner et éveiller ce processus naturel de transformation.
Pollen polyfloral*, Liquide souche*( Miel*, Eau ), Eau*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
Energie : 1330 kJ - 315 kcalMatières grasses : 4,2 g dont acides gras saturés : 1,6 gGlucides : 55 g dont sucres : 28 gFibres : 3,8 gProtéines : 12 gSel : 0 gManganèse : 4,2 mg ( la consommation de 7,14g de pollen par jour apporte 15% des AJR*)Oméga 3 : 1 g*AJR: Apport journalier recommandé
À base de pollen cru polyfloral, de miels sauvages de montagne et d'enzymes naturelles, ce cocktail dynamisant a fermenté 80 jours par « bee-mimétisme ». Le résultat, crémeux, est riche en protéines, fibres mais aussi acides gras oméga 3, probiotiques naturels, et antioxydants. À consommer pendant 21jours
Source de protéines, fibres et manganèse, riche en oméga 3, ce pollen contribue à protéger nos cellules du stress oxydatif et participe au bien-être intestinal, garant de notre énergie et de notre résistance face aux bactéries.
Super produit après des mois sous ipp sans effet j'ai debuté cette cure il y a une semaine et les résultats sont déjà là enfin soulagée!
Bon stimulant en cette période
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