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Récolté et extrait au coeur des Pyrénées, ce miel rare à la robe claire dévoile des notes fleuries appelant la fleur de rose voir le litchi. Sa saveur acidulée comblera les amateurs de miels doux.
Au cœur de notre rucher biodynamique du Cambasque, perché au-dessus de Cauterets dans les Pyrénées, Catherine et Lionel récoltent un miel unique, fruit d’une apiculture respectueuse de la biodiversité et de la flore pyrénéenne, pour offrir un nectar authentique et précieux.
Le facteur déterminant dans la production de miel issu de l’apiculture Demeter est la manière de conduire les ruchers. Puisque les abeilles butinent sur un vaste territoire, il n’est pas possible de garantir le fait qu’elles travaillent essentiellement sur des terres cultivées en biodynamie.
Une méthode développée au cours de 40 années de recherche et de pratique, née d’une volonté de mieux comprendre les abeilles et notre relation avec elles.
Dans les Hautes-Pyrénées par Catherine et LionelAutre fleurs butinées : Bleuet, ronce
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