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      Miel de Montagne du Ruisseau de Collance - 125g

      2 reviews 0 5 5

      Prix normal : 8,00 €

      Special Price 3,00 €

      Disponible

      64,00€/kgMiel destiné à la cuisson

      Miel issu de fleurs sauvages (marjolaine, myrtillers, framboisiers, chardons...) de prairies préservées d'altitude.

      • Pour cuisine et patisserie

      3 EUR

      Détails

      Le miel de montagne est issu de fleurs sauvages de prairies d'altitude préservées (marjolaine, myrtillers, framboisiers, chardons...). Nous le récoltons en juillet à plus de 1000 m d'altitude.

      Micro-terroirs préservés

      Rochemulet (Puy-de-Dôme).


      Engagements Ballot-Flurin

      Miel rare et Solidaire

      - Produit et récolté comme avant en petites quantités
      - Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
      - Aire de récolte française et euro-régionale.

      Sain et Bon pour les abeilles

      - Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
      - Récolte sans répulsif chimique.
      - Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

      Récolte à maturité

      - Respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature.
      - Désoperculation manuelle au couteau.
      - Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
      - Mis en pot à la main sur place à la miellerie.
      - Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

      Photo non contractuelle. L'origine géographique mentionnée sur les pots de miels peut varier suivant les saisons, le climat, les floraisons...
      Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru



      Votre avis compte

      Bonjour Manuela, Nous vous remercions pour votre message. Ce phénomène est tout à fait naturel, c'est un effondrement de la structure cristalline du miel. Cela arrive régulièrement sur le miel. Cela n'altère en aucun cas les propriétés et la qualité gustative du miel. Si vous souhaitez un miel similaire avec une texture plus crémeuse, nous vous conseillons notre miel de Montagne du Cambasque ou encore notre miel de trèfle blanc. En espérant avoir pu vous aider nous vous souhaitons une belle journée. À bientôt dans la ruche !

      Ballot-Flurin

      L'avis du goûteur

      Doté d'une jolie couleur brun-doré, ce miel de montagne se caractérise par une saveur corsée et parfumée, avec une note fruitée appuyée.
      Sa texture est fine et crémeuse, avec une cristallisation rapide.

      Reconnaître un miel naturel

      Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte. Il cristallise naturellement au bout d'un certain temps, s'il n'est pas chauffé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que votre miel est vraiment pur et rustique. Acceptez ces particularités comme un gage de réelle authenticité.

      5.00 /5

      2 note(s)

      Vos commentaires (2)

      Ballot-Flurin

      2 juil. 2018

      none

      Bonjour Manuela,
      Nous vous remercions pour votre message. Ce phénomène est tout à fait naturel, c'est un effondrement de la structure cristalline du miel. Cela arrive régulièrement sur le miel. Cela n'altère en aucun cas les propriétés et la qualité gustative du miel. Si vous souhaitez un miel similaire avec une texture plus crémeuse, nous vous conseillons notre miel de Montagne du Cambasque ou encore notre miel de trèfle blanc. En espérant avoir pu vous aider nous vous souhaitons une belle journée.
      À bientôt dans la ruche !

      MANUELA

      1 juil. 2018

      none

      J'aime beaucoup la texture crémeuse de ce miel. Par contre je ne comprends pas pourquoi il est devenu liquide sur presque un tiers du pot. Le gout n'est cependant pas modifié, j'ai envoyé 2 mails afin d'en connaitre la cause mais toujours pas de réponse ....

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