Récolté début juin, dans une belle étendue d'acacias sauvages, ce nectar souvent surnommé "l'or de la ruche" dévoile des saveurs très douces, acidulées et fruités
La récolte
Récolté dans la région du Haut-Rhin par Patrice, apiculteur DOUX.
Autres fleurs butinées: Erable, Châtaignier
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du goûteur
Ce miel d'acacia est fruité, acidulé 1. L'examen visuel
• Fluidité : c'est un miel liquide
• Couleur : clair
• Limpidité : miel limpide
• Présentation : lisse
• Homogénité : homogène
2. L'examen olfactif
Arôme fleuri
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