Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Acacia Ballot-Flurin - 1
Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Acacia
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Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Acacia

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Fabriqué à partir du miel biologique de la plus haute qualité. Avec une saveur délicate pour vous initier dans le monde de l'hydromel. Faible en sucre résiduel, ses notes florales se mêlent harmonieusement à celles du miel et du vin blanc sec, rafraîchi par des bulles naturelles..

  • Sans sulfites ajoutés, sans gluten
  • 12 % Alc. par vol.
  • Légèrement pétillant (méthode ancestrale)
  • Ne convient pas aux femmes enceintes
  • Ne convient pas aux enfants
  • Contient de l'alcool
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HYDROMEL BIO, FABRIQUÉ À LA MAIN

Cette cuvée a subi plusieurs fermentations, formant de l'alcool, de l'acide et de la carbonatation. Le miel d'acacia offre des saveurs délicates et subtiles lorsqu'il est fermenté à sec, avec des notes de fleur d'acacia, de vin blanc et bien sûr de miel, sans la lourdeur sucrée d'un hydromel traditionnel. C'est l'introduction parfaite à l'hydromel pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette boisson des dieux.

N° Lot  40-24 : 12% alc. - sucres résiduels à la mise en bouteille : environ 20g/L

Hydromel Sec

Les catégories d'hydromel sont diffèrent de celles du vin, contenant généralement un peu plus de sucre. À 25g/L et moins, un hydromel est considéré comme sec. Ce style permet une meilleure expression des notes au sein d'un miel, mettant en valeur les notes botaniques de sa flore environnante, tout en conservant les caractéristiques du miel lui-même. Nos hydromels secs sont équilibrés avec une acidité naturelle fournie par des bactéries indigènes à la ruche, une méthode unique à nos hydromels.

Conseil de l’hydromelier

Parfait pour un apéritif, ou en spritz (3 parties de cuvée acacia, 1 partie d'apéritif rosso comme le Campari, servi sur glace et garni d'eau pétillante et d'une rondelle d'orange).
Servir frais comme le vin blanc.
En savoir plus sur notre hydromel artisanal

Sa recette

Eau, miel* et levure
*ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Miel sélectionné avec passion, issu de notre réseau d'Apiculture Douce biologique en Europe occidentale (l'origine dépend des conditions de récolte), mélange de levures et de bactéries lactiques naturelles du miel.

  • Bouteille de 75 cl
  • Sans gluten ni sulfite
  • Certifié Bio et Paleo
  • Bouchon en cire BIO
  • Petite production à froid et manuelle pour conserver toutes les qualités du miel
  • 12% vol.*

    * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
    Andrew, notre hydromelier et expert en fermentation des produits apicoles

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    Questions


    questions GERARD le 02/12/23
    Question : 

    Bonjour, concernant l'hydromel bio effervescent acacia comment définir cette boisson : liquoreuse sucrée ou ressemblent a un vin blanc ?

    Réponse : 

    Bonjour Gérard, 
    Merci pour votre question. L'hydromel se rapproche en effet pus d'un vin blanc. Si vous êtes intéressé par l'Hydromel, voici l'adresse mail d'Andrew, notre brasseur et expert de la fermentation qui fabrique nos hydromels. Il sera ravi d'échanger avec vous pour vous apporter plus de précisions : andrewtape@ballot-flurin.com 
    Passez une belle journée. 


    Question sur le produit

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