Miel de Myrte et Thym des...
Miel de Myrte et Thym des Pyrénées
17,06 €
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Miel de Myrte et Thym des Pyrénées

EN COURS DE RECOLTE
17,06
35,54€/kg

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Récolté à la fin du printemps au coeur de la garrigue des pyrénéenne, ce miel malté et fruité vous laissera des notes légères de thym frais lors de la dégustation. 

  • Pot de 480g
ab
made-in-france
paleo

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL RARE ISSU DE NOS BELLES PYRÉNÉES

Le miel de Thym Bio est un miel difficile à trouver et il se produit en petites quantités.
Il a une jolie couleur ambrée et une saveur prononcée. Sa texture est crémeuse lorsque le miel se solidifie naturellement et il se caractérise par sa longueur en bouche.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Dans les Pyrénées-Orientales, à la fin de l'hiver, Jean-Marie disposent ses ruches dans la garrigue offrant une biodiversité unique à ses abeilles.
Autres fleurs butinées : ciste, aupébine

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