Miel de Forêt d'Ariège  - 1
Miel de Forêt d'Ariège
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Miel de Forêt d'Ariège

EN COURS DE RECOLTE
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Récolté au cœur de l'été dans des forêts riches en biodiversité, ce miel de caractère aux arômes boisés et à la saveur maltée vous transporte au coeur des Pyrénées

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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A la fin du printemps, Sophia et Cédric disposent leurs ruches au coeur des Pyrénées ariégeoises reconnues pour sa biodiversité, lieu d'épanouissement pour les abeilles. 


Issu de l'Apiculture DOUCE®

Miel rare et Solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'Homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau
  • Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté par Sophia et Cedric en Ariège.
Autres fleurs butinées : Châtaignier et ronce

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