Miel de Châtaignier du...
Miel de Châtaignier du ruisseau de la Coume
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Miel de Châtaignier du ruisseau de la Coume

Disponible
15,17
31,60€/kg
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Récolté en juillet sur le piémont pyrénéen, ce miel de caractère à la saveur boisée et teintée d'une amertume caractéristique du châtaignier ravira les amateurs de miels corsés.

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
eurofeuille
made-in-france
paleo

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL CRU ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

Un nectar concentrant le meilleur de ce que les abeilles pyrénéennes ont butiné. Miel à l'odeur chaud et boisé et à l'arôme fort, boisé avec une amertume carastéristique. 

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Sur le piémont Pyrénnéen, dans l'Aude, par Jean-Rémy.
Autres fleurs butinées : Chêne, Ronce