Miel de Bruyère Blanche des Pyrénées - 480g
Miel de Bruyère Blanche des Pyrénées
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Miel de Bruyère Blanche des Pyrénées

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Ce miel de printemps exceptionnel dévoile des arômes intenses de caramel et de réglisse qui raviront les plus gourmands! 

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g
apiculture-douce
eurofeuille
made-in-france
paleo

L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Erica arborea, la bruyère en arbre à fleurs blanches appartient à la grande famille des Ericacées. C’est la plus grande bruyère poussant naturellement en France. Elle se développe sur des sols généralement de type siliceux ou calcaires. Sa floraison précoce dès le mois de Mars est une source de nectar précieuse pour les abeilles à la sortie de l'hiver.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Sur le piémont des Pyrénées Orientales par Jean Luc
Autres fleurs butinées : Romarin, cistes

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