Miel de Sapin du col de...
Miel de Sapin du col de Sainte-Marie
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Miel de Sapin du col de Sainte-Marie

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Récolté en juillet entre 700 et 1100m d'altitude, où les forêts de sapins pectinés sont prédominantes. 

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paleo

L’examen gustatif

L'acidité

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Ce miellat de Sapin vous dévoilera une saveur maltée aux arômes de fruits confits.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté dans la région du Haut-Rhin par nos apiculteurs DOUX.
Autres fleurs butinées : Châtaignier