Assemblage de miel selectionnés avec passion

La première de nos cuvées en série limitée, fabriquée avec du miel pyrénéen français de rhododendron. Le léger arôme d'abricot et miel est suivi par un goût sec mais toujour miellé, se terminant sur une note subtile des fleurs de rhododendron. Comme toujours, la fermentation a été réalisée avec les lactobacilles naturellement présents dans la ruche.

Une qualité exceptionnelle

• Bouchon en cire BIO
Procédé ancestral utilisé afin de sceller la bouteille et de conserver intact tous les arômes de cette cuvée.

• Petite production manuelle
Cuvée de 500 litres réalisée entièrement à la main et dans le respect des matières premières.

• Production à froid
L’ensemble des opérations de production est réalisé à froid ce qui permet de conserver toutes les qualités du miel et du pollen.

Ingrédients

Eau, miel* et levure
*ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Assemblage de miels sélectionnés avec passion, issus de l'apiculture biologique de nos régions, levures de vin blanc (type Gewurtztraminer).

• Bouteille de 75 cl
• Pas de gluten, ni de sulfite, certifiée Paleo
• 12% vol.*