Miel de Lavande de la rivière Grand Vallat Ballot-Flurin - 2
Miel de Lavande de la rivière Grand Vallat
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Miel de Lavande de la rivière Grand Vallat Ballot-Flurin - 1
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Miel de Lavande de la rivière Grand Vallat

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Ce miel d’été caractéristique de nos régions méridionales dévoile des arômes très fruités qui raviront les papilles des amateurs de miels gourmands.

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L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Ce miel d’été caractéristique de nos régions méridionales dévoile des arômes très fruités qui raviront les papilles des amateurs de miels gourmands.

MIEL ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

Ce miel de lavande se récolte uniquement dans les régions provençales au climat estival sec. À distinguer du miel de lavande maritime (ou lavande papillon) de goût et de texture (foncée, liquide alors que le miel de lavande est crémeux) très différents.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Par Jean-Luc, apiculteur doux®, dans les Alpes-de-Haute-Provence.
Autres fleurs butinées : Pavot, centaurée, mercuriale