Miel d'Acacia du plateau de...
Miel d'Acacia du plateau de la Dombes
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Miel d'Acacia du plateau de la Dombes

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Récolté début juin dans la Dombes, "pays aux mille étangs", ce nectar translucide, dévoile des saveurs très douces, acidulées, qui régalera toutes les papilles.

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Au début du printemps, Jean-Christophe installe ses ruches dans des lieux préservés du plateau de la Dombes dans l'Ain pour confectionner l'Or de la ruche. 
Ce miel est d'une qualité exceptionnelle, 34% de pollen d'acacia, F/G 1,73. 
Index glycémique faible 

MIEL DE NOS BELLES PYRÉNÉES

Le miel d’acacia est l’un des miels les plus populaires en France et qui plaît beaucoup aux enfants.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Ce miel est récolté en juin dans l'Ain par Jean-Christophe.

Autres fleurs butinées: Trèfle blanc, châtaignier.