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Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande

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19,78 €

En cours de récolte

 Cette cuvée demi-sec a subi une triple fermentation : primaire, acide, et secondaire/gazéifiante. L'addition de bactéries lactiques de pollen naturellement fermenté par les abeilles ajoute une profondeur et une complexité inédite, introuvable dans les autres hydromels de fabrication traditionnelle. Le fort nez floral est contrebalancé par une explosion de citron et d'amande en bouche, et finit sur une saveur de pain au levain. 

Détails

Assemblage de miels sélectionnés avec passion, issus de l’apiculture biologique de nos régions. 

Bouchon en cire BIO
Procédé ancestral utilisé afin de sceller la bouteille et de conserver intact tous les arômes de cette cuvée.

Petite production manuelle
Cuvée de 500 litres réalisée entièrement à la main et dans le respect des matières premières.

Production à froid
L’ensemble des opérations de production est réalisé à froid ce qui permet de conserver toutes les qualités du miel et du pollen.


Ingrédients

Eau, miel* et levure
*ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

 

Assemblage de miels sélectionnés avec passion, issus de l'apiculture biologique de nos régions, levures de vin blanc (type Gewurtztraminer).

 

Pas de gluten, ni de sulfite, certifiée Paleo

 

12% vol.*
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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La cuvée Lavande d'Hydromel Ballot-Flurin est très subtile et raffinée. Son odeur et goût en bouche en étonnera plus d'un pour trinquer à la santé des abeilles.

Charlotte

Conseils

Idéal pour l'apéritif, ou en accompagnement de plats épicés (curry, plats de nouilles épicés), viande blanche, etc.

Servir frais aux alentours de 4-6°C.

5.00 /5

1 note(s)

Vos commentaires (1)

Charlotte

30 janv. 2019

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La cuvée Lavande d'Hydromel Ballot-Flurin est très subtile et raffinée.
Son odeur et goût en bouche en étonnera plus d'un pour trinquer à la santé des abeilles.

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