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Une cuvée arrivée directe des sommets pyrénéennes. Un nez fruité et floral se prête aux saveurs légères du miel alpin, avec une note finale d'anis provenant de la fleur de rhododendron elle-même.
Cette cuvée est élaborée à partir de miel de rhododendron, récolté dans les Pyrénées françaises. Les fleurs roses de ce type de rhododendron produisent un miel blanc très clair, permettant d'obtenir un hydromel cristallin et magique.
No. de lot 135-23 : 15g de sucre/L - 12° alc. - Paleo
Eau, miel* et levure *ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.
Miel de rhododendron, sélectionné avec passion, issu de l'apiculture dans les Hautes-Pyrénées. Mélange de levure et bactéries lactique indigènes au miel
Apprécié pour l'apéritif, il se marie également bien avec les viandes aux sauces sucrés-salés (barbecue à l'américain, braisé à la chinoise), glace citronné, etc. Excellent en accompagnement de plats fruités ou riches : cervelle de canut, mélange japonais, ratatouille, poisson au fenouil et orange... Équilibre parfaitement les fromages forts comme un bethmale ou un brebis affiné. Parfait pour accompagner les desserts tel qu'une tarte abricot pistache ou un sorbet fraise menthe.Servir frais comme le vin blanc.
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