Miel de Thym des Bardenas Ballot-Flurin - 1
Miel de Thym des Bardenas
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Miel de Thym des Bardenas Ballot-Flurin - 1
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  • Miel de Thym des Bardenas Ballot-Flurin - 1

Miel de Thym des Bardenas

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35,54€/kg
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Récolté en Juillet sur des étendues sauvages de thym, ce précieux nectar au parfum si singulier dévoile des notes aromatiques fruitées et végétales.

  • Pot de 480g
ab
apiculture-douce
paleo

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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MIEL RARE ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

Le miel de Thym Bio est un miel difficile à trouver et il se produit en petites quantités.
Il a une jolie couleur ambrée et une saveur prononcée. Sa texture est crémeuse lorsque le miel se solidifie naturellement et il se caractérise par sa longueur en bouche.

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en Espagne. Dans les Bardenas Reales par Javier, Apiculteurs Doux®.
Autres fleurs butinées : tamarix, genêts

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