Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande Ballot-Flurin - 2
Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande
20,00 €
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Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande

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Assemblage de miel sélectionnés avec passion. Le fort nez floral est contrebalancé par une explosion de citron et d'amande en bouche, et finit sur une saveur de pain au levain.

  • Sans gluten, ni sulfite
  • Triple fermentation
  • Ne convient pas aux femmes enceintes
  • Ne convient pas aux enfants
  • Contient de l'alcool
apiculture-douce
dynamise
eurofeuille
made-in-france
paleo

ASSEMBLAGE DE MIEL SELECTIONNÉS AVEC PASSION

Cette cuvée demi-sec a subi une triple fermentation : primaire, acide, et secondaire/gazéifiante. L'addition de bactéries lactiques de pollen naturellement fermenté par les abeilles ajoute une profondeur et une complexité inédite, introuvable dans les autres hydromels de fabrication traditionnelle. Le fort nez floral est contrebalancé par une explosion de citron et d'amande en bouche, et finit sur une saveur de pain au levain.



Une qualité exceptionnelle

  • Bouchon en cire BIO : Procédé ancestral utilisé afin de sceller la bouteille et de conserver intact tous les arômes de cette cuvée.
  • Petite production manuelle : Cuvée de 500 litres réalisée entièrement à la main et dans le respect des matières premières.
  • Production à froid : L’ensemble des opérations de production est réalisé à froid ce qui permet de conserver toutes les qualités du miel et du pollen.

Conseil du brasseur

Idéal pour l'apéritif, ou en accompagnement de plats épicés (curry, plats de nouilles épicés), viande blanche, etc.
Servir frais entre 2 et 4°C.

Sa recette

Eau, miel* et levure
*ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Miel sélectionné avec passion, issus de l'apiculture biologique de nos régions, levures de vin blanc (type Gewurtztraminer).



  • Bouteille de 75 cl
  • Sans gluten ni sulfite
  • Certifié Paleo
  • 12% vol.*
  • * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Andrew, notre brasseur passionné et spécialiste de fermentation du miel

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Questions


questions Yasmina le 2022-04-04 12:18:28
Question : 

Bonjour, Mon frère étant un grand amateur de vin naturel et d’hydromel, j’aimerais commander chez vous pour lui en faire cadeau. Pensez-vous que d’ici mi mai cela sera possible ? Car pour l’instant ceux qui m’intéressent sont en cours de récolte. Merci pour votre réponse !

Réponse : 

Bonjour Yasmina,

Notre ruche a été très occupé ces derniers temps, aussi nous sommes désolés de vous faire une réponse tardive. Peut-être l'avez vous vu : nos hydromels de Tournesol, Lavande et Acacia sont disponibles. Merci pour votre intérêt.


Question sur le produit

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