Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande Ballot-Flurin - 2
Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande
20,00 €
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Hydromel BIO effervescent 75cl - Cuvée Lavande

20,00
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Assemblage de miel sélectionnés avec passion. Le fort nez floral est contrebalancé par une explosion de citron et d'amande en bouche, et finit sur une saveur de pain au levain.

  • Sans gluten, ni sulfite
  • Triple fermentation
apiculture-douce
dynamise
eurofeuille
made-in-france
paleo

ASSEMBLAGE DE MIEL SELECTIONNÉS AVEC PASSION

Cette cuvée demi-sec a subi une triple fermentation : primaire, acide, et secondaire/gazéifiante. L'addition de bactéries lactiques de pollen naturellement fermenté par les abeilles ajoute une profondeur et une complexité inédite, introuvable dans les autres hydromels de fabrication traditionnelle. Le fort nez floral est contrebalancé par une explosion de citron et d'amande en bouche, et finit sur une saveur de pain au levain.



Une qualité exceptionnelle

  • Bouchon en cire BIO : Procédé ancestral utilisé afin de sceller la bouteille et de conserver intact tous les arômes de cette cuvée.
  • Petite production manuelle : Cuvée de 500 litres réalisée entièrement à la main et dans le respect des matières premières.
  • Production à froid : L’ensemble des opérations de production est réalisé à froid ce qui permet de conserver toutes les qualités du miel et du pollen.

Conseil du brasseur

Idéal pour l'apéritif, ou en accompagnement de plats épicés (curry, plats de nouilles épicés), viande blanche, etc.
Servir frais entre 2 et 4°C.

Sa recette

Eau, miel* et levure
*ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Miel sélectionné avec passion, issus de l'apiculture biologique de nos régions, levures de vin blanc (type Gewurtztraminer).



  • Bouteille de 75 cl
  • Sans gluten ni sulfite
  • Certifié Paleo
  • 12% vol.*
  • * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Andrew, notre brasseur passionné et spécialiste de fermentation du miel

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