Ballot-Flurin se distingue par un engagement profond en faveur d’une apiculture respectueuse et éthique. Notre collaboration avec plus de 80 apiculteurs et apicultrices passionnés, incarne cette vision. En adhérant à une filière solidaire et locale, ces apiculteurs s’engagent à vivre de leur métier avec passion, bénéficiant de prix rémunérateurs supérieurs au marché, tout adoptant des pratiques du cahier des charges d’Apiculture Douce®.
Cette approche leur garantit un revenu juste et renforce également notre engagement locavore : nous privilégions les matières apicoles issues d’une aire de récolte de 800 km autour de notre éco-lieu de fabrication, rejetant l’idée de matières qui ont parcouru des milliers de kilomètres.
L’Apiculture Douce® : Plus qu’une méthode, une approche de la nature
Notre engagement va au-delà de la simple production de miel. En choisissant de travailler avec des apiculteurs locaux qui adhèrent à notre cahier des charges, nous soutenons une économie apicole éthique et durable. Cette filière solidaire assure non seulement la traçabilité et la qualité de nos préparations mais contribue également à une économie locale plus forte et plus juste. Nos apiculteurs bénéficient de formations, leur permettant d’avoir aujourd’hui les techniques les plus avancées en termes de respect des abeilles et d’environnement, garantissant ainsi la pérennité de leur métier et de la biodiversité. Parmi ces techniques, nous mettons en avant :
- No kill : Encouragement à cesser les pratiques violentes telles que couper les ailes ou tuer les reines. Les reines non productives sont placées dans des ruchers « retraite » pour une fin de vie heureuse.
- Consentement des abeilles : Avant de prélever leurs ressources, nous nous assurons de leur accord, ne récoltant que le surplus et laissant des réserves suffisantes pour l’hiver. En cas de disette, un sirop de soin de miel et de plantes bio-dynamisé est fourni.
- Apiculture sans brutalité : Réduction au maximum de l’enfumoir et quand c’est possible sans combinaison pour encourager un rapport direct et respectueux avec les abeilles.
- Compréhension du langage des abeilles : Formation des apiculteurs à la psychologie des abeilles et à des techniques de relaxation pour favoriser une meilleure communication et compréhension.
- Développement durable du territoire : Création de sanctuaires environnementaux et préservation de la biodiversité des plantes mellifères.
- Respect des droits à la reproduction : Privilégier le bien-être de la reine et ses capacités naturelles de reproduction, en accord avec les lois de la nature.
- Écoute de la sagesse des abeilles : Engager une écoute profonde pour reconstruire un monde favorable où les abeilles sont aimées, libres et respectées.
L’Apiculture Douce® de Ballot-Flurin n’est pas seulement une méthode d’apiculture ; c’est une manière de voir le monde qui place les abeilles et les apiculteurs au cœur de ses préoccupations. Inspirée par la vision de Catherine Flurin, cette approche repose sur le respect des cycles naturels des abeilles et sur la conviction que ces créatures intelligentes doivent être considérées avec amour et respect. En pratiquant une apiculture sans cruauté, sans clippage des ailes des reines, ni insémination artificielle, nous affirmons notre respect pour la vie et pour les droits des abeilles. Notre futur se crée sur une vision qui place la santé, le bien-être des abeilles et des apiculteurs au centre de toute décision.
Un engagement Locavore
Chez Ballot-Flurin, être locavore est une conviction profonde : nous refusons que nos matières premières apicoles parcourent des milliers de kilomètres. Cette approche réduit notre empreinte carbone et soutient l’économie locale, en ligne avec notre engagement pour un développement durable. Notre aire de récolte, limitée à 800 km autour de notre éco-lieu de fabrication, est une preuve de notre dévouement à ces principes, assurant une production respectueuse de l’environnement et socialement responsable. Le choix du lieu de récolte est basé sur la qualité des matières apicoles et pas sur le coût de production. Nous n’importons pas de matières apicoles d’autres pays afin de bénéficier de coûts de main-d’œuvre moins élevés, de réglementations plus souples, de taxes plus faibles, ou d’autres conditions économiques favorables.
Mais alors pourquoi récoltez-vous votre miel de thym en Crête ?
Effectivement, vous posez une excellente question. La raison pour laquelle nous avons choisi de récolter notre miel de thym spécifiquement en Crète s’ancre dans une exception bien réfléchie à notre approche habituellement locale. Ce choix est largement motivé par la singularité du thym d’Hypocratus, qui trouve en Crète un terroir exceptionnel, baigné de soleil et propice à une croissance sauvage. Ce cadre unique permet de produire un miel remarquable, non seulement pour ses qualités gustatives mais aussi pour ses bienfaits.
Nous entretenons une collaboration étroite avec des apiculteurs doux en Crète, sélectionnés pour leur engagement envers des méthodes d’apiculture respectueuses et durables. Cette relation de proximité nous permet de garantir un miel de thym d’une qualité exceptionnelle, récolté dans le respect des abeilles et de la nature.
Notre décision de dépasser nos limites géographiques habituelles pour ce miel particulier témoigne de notre engagement à offrir des préparations d’exception, tout en maintenant un lien étroit avec nos apiculteurs et en veillant à l’impact environnemental de notre activité. C’est cette combinaison unique de qualité, d’éthique et de partenariat de confiance qui nous motive à récolter ce miel en Crète.
Vers un avenir plus doux
L’Apiculture Douce® de Ballot-Flurin, reconnue pour ses pratiques innovantes et respectueuses, est plus qu’une réponse aux défis actuels de l’apiculture et de l’agriculture ; c’est un modèle pour un avenir plus doux et plus durable. En soutenant nos apiculteurs partenaires, en promouvant des pratiques apicoles éthiques, et en privilégiant une approche locavore, nous invitons chacun à participer à un mouvement de changement positif. Ensemble, construisons un monde où le respect, le partage, et l’échange sont les fondements de notre relation avec la nature et avec nos communautés.