Miel de Tilleul du ruisseau de l'Ouzom

D’une belle couleur jaune paille, il a des arômes très mentholés peu longs en bouche, mais qui régalent les papilles

Pourquoi ce prix ?

Ce miel est déphasé

Tous nos miels sont crus, ils ne subissent jamais aucun chauffage. Ils passent naturellement par 4 phases.

• 1 Ils sont donc d’abord liquide au moment de la récolte
• 2 ils deviennent plus épais souvent pendant l’hiver
• 3 puis soit ils restent figés soit ils déphasent. Le miel est séparé en une partie liquide et une partie plus épaisse. Les miels déphasés, toujours très bons au goût.
• 4 lorsqu'il est stocké à température ambiante pendant une période prolongée, le miel peut fermenter naturellement. Il reste comestible et nous le réservons spécialement pour la cuisine et la patisserie.