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Miel de Sarrasin du Ruisseau de la Côte - 125g

8,00 €

Disponible

Puissant et boisé. Antianémique & reminéralisant.


Le sarrasin est providentiel pour les apiculteurs car sa floraison arrive à une période ou d'autres fleurs viennent à manquer. Bien que l'odeur de son miel roux et nacré puisse surprendre (corsé, boisé, épicé), son goût est doux. On y retrouve des arômes puissants de caroube et épices.

8 EUR
OU

Récolté en septembre sur de petites parcelles préservées de Fagopyrum esculentum, à la limite des Hautes-Pyrénées et du Gers. Sa texture est idéalement crémeuse, son odeur animale est puissante, et sa saveur caramel emplit le palais.

Zone de récolte : Issu des micro-terroirs préservés d'Armentieux dans le Gers.

Vertus et bienfaits :  Ce miel, issu d'une culture presque oubliée mais qui retrouve actuellement ses lettres de noblesse, a des propriétés et vertus similaires à celles du fameux miel de manuka. Plusieurs études scientifiques démontrent ses propriétés antibactériennes, cicatrisantes et antioxydantes. C'est un miel naturellement riche en minéraux et en fer. 


Issu de l'Apiculture DOUCE®

MIEL RARE ET SOLIDAIRE
- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

 SAIN ET BON POUR LES ABEILLES
- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

ENNOBLI PAR L'HOMME
- Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature. 
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie. 
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Photo non contractuelle. L'origine géographique mentionnée sur les pots de miel peut varier suivant les saisons, le climat, les floraisons...
Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru

 

L'avis du goûteur

C'est un miel puissant aux arômes de caroube, bois, terre et épices. Il a une jolie robe rousse et bien que son odeur puissante soit surprenante, la douceur retrouvée en bouche est très agréable.

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