Frère et soeur passionnés par l’apiculture, Sonia et David travaillent avec nous depuis quelques années. Ils ont installé leurs ruches dans un endroit très sauvage du massif montagneux de Gredos en Espagne, afin de permettre à leurs abeilles de produire ce miel qui ne laisse personne indifférent.

Miel cru issu de nos Apiculteurs DOUX

Très riche en oligo-éléments, ce miel est recommandé en hiver et durant les saisons fraîches.

La récolte

Récolté par Sonia et David dans un endroit très sauvage de la vallée de la rivière Alberche, à Avila en Espagne.

Issu de l'Apiculture DOUCE®

Miel rare et Solidaire

• Produit et récolté comme avant en petites quantités
• Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
• Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

• Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
• Récolte sans répulsif chimique
• Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'Homme

• Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
• Désoperculation manuelle au couteau
• Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
• Mis en pot à la main sur place à la miellerie
• Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles