Frère et soeur passionnés par l’apiculture, Sonia et David travaillent avec nous depuis quelques années. Ils ont installé leurs ruches dans un endroit très sauvage du massif montagneux de Gredos en Espagne, afin de permettre à leurs abeilles de produire ce miel qui ne laisse personne indifférent.
Miel cru issu de nos Apiculteurs DOUX
Ce miel est recommandé en hiver et durant les saisons fraîches.
La récolte
Récolté en Espagne. Par Sonia et David dans un endroit très sauvage de la vallée de la rivière Alberche, à Avila en Espagne.
Issu de l'Apiculture DOUCE®
Miel rare et Solidaire
Produit et récolté comme avant en petites quantités
Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
Aire de récolte française et euro-régionale
Sain et bon pour les abeilles
Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
Récolte sans répulsif chimique
Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie
Ennobli par l'Homme
Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
Désoperculation manuelle au couteau
Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
Mis en pot à la main sur place à la miellerie
Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles
L'avis du gouteur
Ce miellat onctueux, de couleur sombre, possède un goût boisé puissant typique, sucré à tendance caramel.
En cuisine, il accommode bien tous les plats mais peut également se consommer seul sur des tartines.
Pas encore noté
Vos commentaires
Pas encore de commentaire, soyez le premier à dire ce que vous pensez
Pas encore noté
Vos commentaires
Pas encore de commentaire, soyez le premier à dire ce que vous pensez