Miel de Châtaignier et Tilleul
Miel de Châtaignier et Tilleul
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Miel de Châtaignier et Tilleul

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Récolté fin Juin au coeur des Pyrénées, ce nectar unique vous offre des arômes fruités, boisés puis mentholés qui sera apprécié par les amateurs de miels de caractère. 

  • Pot de 480g
  • Pot de 125g

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Nous vous proposons ce miel à prix doux car il a biphasé : Le déphasage survient lorsqu’il y a une altération de la phase cristalline, c’est à dire quand le glucose se dissocie en fructose. Tout aussi délicieux ce miel conserve toutes ses propriétés, il n’y a que sa texture et son aspect qui changent.

MIEL CRU ISSU DE NOS APICULTEURS DOUX

Un nectar concentrant le meilleur de ce que les abeilles pyrénéennes ont butiné. 

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Ce miel est récolté en Ariège par Agathe et François, Apiculteurs DOUX.
Autres fleurs butinées: Ronce, Rhododendron