Miel de Châtaignier du ruisseau de la Lumière Ballot-Flurin - 1
Miel de Châtaignier du ruisseau de la Lumière
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Miel de Châtaignier du ruisseau de la Lumière

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Ce miel de châtaignier à la belle robe foncée, est récolté dans un endroit préservé des Pyrénées ariégeoises. Il réveille nos papilles avec ses délicieux arômes boisés, fruités et son amertume revitalisante.

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L'examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Ce miel de châtaignier à la belle robe foncée réveille nos papilles avec ses délicieux arômes de bois mouillé, fruités et son amertume revitalisante. Un concentré des Pyrénées !

MIEL ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté en France. Récolté à la fin du printemps dans les forêts de châtaignier ariégeoises par Cédric et Sophia.
Autres fleurs butinées: Ronce, chêne et tilleul

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