Miel de Cerisier Sauvage et Érable des trois Dolmens Ballot-Flurin - 2
Miel de Cerisier Sauvage et Érable des trois Dolmens
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Miel de Cerisier Sauvage et Érable des trois Dolmens Ballot-Flurin - 1
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Miel de Cerisier Sauvage et Érable des trois Dolmens

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Au début du printemps, Agathe et François installent leurs ruches dans des lieux préservés du piémont ariégeois pour récolter ce délicieux miel de printemps. 

ab
apiculture-douce
paleo

L’examen gustatif

La puissance et la persistance

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L'acidité

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L’amertume

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La sucrosité

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Récolté fin mai sur le piémont pyrénéen, ce miel issu des belles fleurs printanières dont majoritairement le merisier et érable vous procure un instant de douceur fleurie. 

ISSU DE L'APICULTURE DOUCE®

Miel rare et solidaire

  • Produit et récolté comme avant en petites quantités
  • Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants
  • Aire de récolte française et euro-régionale

Sain et bon pour les abeilles

  • Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles
  • Récolte sans répulsif chimique
  • Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie

Ennobli par l'homme

  • Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature
  • Désoperculation manuelle au couteau Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche)
  • Mis en pot à la main sur place à la miellerie
  • Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles

La récolte

Récolté par Agathe et François en Ariège.

Autres fleurs butinés: Acacia, châtaignier.

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