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Miel de Sarrasin du Ruisseau de la Côte - 480g

16,00 €

Disponible

Puissant et boisé. Antianémique & reminéralisant.


Le miel de Sarrasin est récolté en été dans les cultures de la même plante. De couleur rousse, il est providentiel pour les apiculteurs car la floraison arrive à une période ou d'autres plantes viennent à manquer. Bien que l'odeur puisse être surprenante (corsé, boisé, épicé) son goût est doux et on retrouve des arômes puissants de caroube et épices.

16 EUR
OU

Récolté en Septembre sur les petites parcelles préservées de Fagopyrum esculentum, à la limite des Hautes-Pyrénées et du Gers. Sa texture est idéalement crémeuse, son odeur animale est puissante, et sa saveur caramel emplit le palais.

 Zone de récolte : Issu des micro-terroirs préservés d'Armentieux dans le Gers.

 Vertus et bienfaits :  Ce miel issu d'une culture presque oubliée mais qui revient sur le devant de la scène, a des propriété et vertus similaires à celles du fameux miel de manuka. De nombreuses études montrent ses propriétés antibactériennes, cicatrisantes et anti oxydantes. C'est un miel naturellement riche en minéraux et en fer. 


Issu de l'Apiculture DOUCE®

MIEL RARE ET SOLIDAIRE
- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

 SAIN ET BON POUR LES ABEILLES
- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

ENNOBLI PAR L'HOMME
- Récolte à maturité (pas de déshumidification) dans le respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature. 
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie. 
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Photo non contractuelle. L'origine géographique mentionnée sur les pots de miel peut varier suivant les saisons, le climat, les floraisons...
Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru

 

L'avis du goûteur

C'est un miel puissant aux arômes de caroube, bois, terre et épices. Il a une jolie robe rousse et bien que son odeur puissante soit surprenante, la douceur retrouvée en bouche est très agréable.

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