Miel de Forêt bio de la rivière Almonte (500g)

Détails

Miel bio Grand Cru polyfloral sauvage composé d'un subtil mélange de nectars et miellats provenant de diverses essences d'arbres (chêne noir, chêne vert, châtaignier, ronces, lierre...). Récolté en août par un apiculteur " doux ".

Micro-terroirs préservés

Récolté près de la rivière Almonte (Estrémadure, région à l'ouest de l'Espagne).

Vertus & bienfaits

Voies respiratoires.
Très riche en oligo-éléments, c'est un miel tonique et fortifiant recommandé en hiver et durant les saisons fraîches pour ses propriétés antiseptiques bienfaisantes pour les voies respiratoires.

L'avis du goûteur

Ce miel de forêt bio, de couleur très sombre, presque noir à l'état liquide, cristallise au terme de plusieurs mois. Son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. Corsé et parfumé, il engendre en bouche des sensations boisées desquelles se dégagent des arômes de réglisse.

Reconnaître un miel naturel

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte. Il cristallise naturellement au bout d'un certain temps, s'il n'est pas chauffé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que votre miel est vraiment pur et rustique. Acceptez ces particularités comme un gage de réelle authenticité.

Engagements Ballot-Flurin

Miel rare et rolidaire

- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

Sain et Bon pour les abeilles

- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

Récolte à maturité

- Respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature.
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie.
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru

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