Miel de Chêne Vert bio de la rivière Almonte (500g)

Détails

Ce miel bio grand cru monofloral sauvage est élaboré à partir du nectar des fleurs de chêne vert "Quercus ilex". Récolté au printemps par un apiculteur doux.

Micro-terroir préservé

Récolté près de la rivière Almonte (Estrémadure, région de l'ouest de l'Espagne)

Vertus & bienfaits

Fortifiant.
Très riche en oligo-éléments, c'est un miel tonique, fortifiant des voies respiratoires. Recommandé en hiver et durant les saisons fraîches.

L'avis du goûteur

Miel onctueux et dense, porteur d'une saveur boisée typique avec une note fleurie.
Ce miel, d'une couleur très sombre et presque noir à l'état liquide, cristallise au terme de plusieurs mois.

Reconnaître un miel naturel

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte. Il cristallise naturellement au bout d'un certain temps, s'il n'est pas chauffé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que votre miel est vraiment pur et rustique. Acceptez ces particularités comme un gage de réelle authenticité.

Engagements Ballot-Flurin

Miel rare et rolidaire

- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

Sain et Bon pour les abeilles

- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

Récolte à maturité

- Respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature.
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie.
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru

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