Miel de Bourdaine bio des Landes de Gascogne (500g)

Doux et fruité. Ce miel bio grand cru, très caractéristique et plutôt rare est élaboré à partir du nectar des fleurs de Bourdaine "Rhamnus frangula". Nous le récoltons en juillet-août.

Micro-terroir préservé

Landes de Gascogne (Gironde)

Vertus & bienfaits

Transit intestinal - Estomacs sensibles
La bourdaine est employée couramment en pharmacopée traditionnelle : elle participe à l'amélioration du transit intestinal en cas de constipation, aide à stimuler les estomacs paresseux.

L'avis du goûteur

Le miel de bourdaine exhale des effluves délicates et son goût se révèle fruité, balsamique, très légèrement aromatisé.
 
Plutôt clair à la mise en pot, il devient brun roussâtre au terme de sa cristallisation. Sa cristallisation est lente. Ce miel a ses inconditionnels.

Reconnaître un miel naturel

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte. Il cristallise naturellement au bout d'un certain temps, s'il n'est pas chauffé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que votre miel est vraiment pur et rustique. Acceptez ces particularités comme un gage de réelle authenticité.

Engagements Ballot-Flurin

Miel rare et rolidaire

- Produit et récolté comme avant en petites quantités
- Commerce solidaire et local avec de petits apiculteurs indépendants.
- Aire de récolte française et euro-régionale.

Sain et Bon pour les abeilles

- Méthode douce de récolte ne stressant pas les abeilles.
- Récolte sans répulsif chimique.
- Abeilles non traitées aux antibiotiques, soignées aux plantes ou à l'homéopathie.

Récolte à maturité

- Respect des rythmes cosmiques fondamentaux de la nature.
- Désoperculation manuelle au couteau.
- Non pasteurisé, non chauffé à plus de 35°C (température naturelle de la ruche).
- Mis en pot à la main sur place à la miellerie.
- Miel dynamisé : longues macérations et brassages manuels qui renforcent subtilement ses vertus originelles.

Questions fréquentes sur nos Miels Grand Cru

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